Pancakes healthy et protéinés : recette rapide et gourmande

Introduction
Vous êtes en quête d’une recette de pancakes healthy et protéinés pour bien démarrer votre journée ? Ces pancakes moelleux, riches en protéines et pauvres en sucre sont parfaits pour accompagner vos objectifs fitness — que ce soit pour la perte de poids ou la prise de muscle. Faciles et rapides à préparer, ils deviendront vite votre allié pour des petits déjeuners gourmands et équilibrés !

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Ingrédients (pour 1 portion)

• 50g de flocons d’avoine

• 1 œuf

• 30g de whey protéine (goût vanille ou neutre)

• 100 ml de lait végétal (amande, soja…)

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 1 cuillère à soupe de fromage blanc ou yaourt nature

• Un filet de sirop d’érable ou de miel (optionnel)

• Fruits frais en topping

Préparation :
1️⃣ Mixez les flocons d’avoine pour obtenir une farine.
2️⃣ Ajoutez la whey, la levure, l’œuf, le lait, le fromage blanc.
3️⃣ Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Faites chauffer une poêle anti-adhésive.
5️⃣ Versez des petites louches de pâte et faites cuire chaque pancake 2-3 minutes de chaque côté.
6️⃣ Servez avec des fruits frais et un filet de sirop d’érable.

Astuces & variantes :

• Vous pouvez remplacer la whey par de la farine de pois chiche ou de l’isolat végétal pour une version vegan.

• Ajoutez des pépites de chocolat noir ou des myrtilles pour une touche encore plus gourmande !

Valeurs nutritionnelles estimées (par portion)

• Protéines : 25g

• Glucides : 30g

• Lipides : 7g

• Calories : environ 300 kcal

Ces pancakes healthy sont parfaits pour booster votre énergie dès le matin !

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